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あすなろが椎茸を作る上で大切にしていることは椎茸の風味豊かなその「あじわい」です。菌床栽培を行い椎茸を育てる水は黒瀬川のほとりの自然水を使用して大切育てています。
椎茸の豊かな香りと、深い甘みとコクを含んだあじわいある椎茸は一度味わっていただければその味にご納得いただけると思います。

商品の特徴

豊かな香りとほんのり甘みのあるあじわい深い椎茸です。
椎茸は料理全体を引き立ててくれるいわば脇役的な野菜。
嫌なにおいを少なくして、旨味の部分を引き出した椎茸は料理全部をちょっと美味しくしてくれる、その味わい深さから名前を取り「あじわい」と命名しております。

栽培に関する特徴

温度と湿度が管理ができるハウスの中で菌床栽培を行っています。
ハウスのほとりには黒瀬川が流れており、椎茸栽培に使用する水は自然水を使用しています。
1年中安定した生産量を保つことができます。
間引きや収穫作業、選別包装等一連の作業はすべて手作業で行っており、生ものだからこそひとつひとつ丁寧に取り扱っています。

その他

【食べ方提案】
煮てよし焼いてよしのあじわい椎茸です。
嫌な匂いが少なく、かつ椎茸の深い味がしっかりとします。
丸焼きにしてポン酢で食べたり塩胡椒を振ってバター焼きにするのもお勧めです。
【取扱上の注意点】
品質管理 : 通常の冷蔵での保存をお願いします。
賞味期限 : 保存状態によりますが,冷蔵であれば5日です。

取り扱い店

出荷可能時期

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株式会社あすなろ

住所
広島県呉市広塩焼2-1-51
TEL
0823-71-3113
FAX
0823-71-3114
代表者
木村 多加二
担当者
木村 真子
創業
平成27年3月
面積
栽培用ハウス 2棟(273.6㎡ 460.8㎡)
従業員
25名
生産物
しいたけ
株式会社あすなろ
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