串揚げ酒家 ゆうなぎ屋
串揚げ
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温度、湿度を自動制御することにより、通年栽培の難しいきくらげの通年栽培を可能としました。温度管理に木質バイオマス燃料を使用することにより燃料費を抑え、年間を通して安定した価格で、高品質な生きくらげを召し上がっていただく事ができるようになりました。乾燥品のコリコリ食感だけとは全く違う、県内産ならではの特徴ある生きくらげのプルップルッ食感をお楽しみください。
先進的な栽培技術を使って育てたきくらげを、生の状態でお届けします。
乾燥品では味わえない生ならではのプルップルッ食感と新鮮な生きくらげの旨味を味わっていただけます。実は、きくらげというきのこは、非常に栄養価の高いキノコで、食物繊維・ビタミンD・カルシウム・鉄分・ビタミンB2など、特に女性に嬉しい栄養素を多く含んでいるため、便秘がちなかた、ダイエット中のかたの強い味方「スーパーきのこ」なのです。無農薬栽培ですので、毎日の食事、栄養管理が大変な給食にも安心してお使いいただけます。
温度・湿度を自動制御することにより、通年栽培が難しいきくらげの栽培を可能としました。自動制御により人の出入りを最小限とし、無農薬栽培のネックとなる病原菌や害虫の侵入を減らす事で、安定した高品質なきくらげを通年栽培することが出来るようになりました。きくらげは，水で出来ていると言っても良いくらい多くの水分を含んでおり，人間と同じように空気を吸って二酸化炭素を排出します。その為，使用する水と空気はとても重要です。水と空気から栽培地を選定し、太田川上流の綺麗な水と空気で栽培しています。
菌類なので、食べる前に必ず火を通してください。30～60秒湯通ししてから召し上がってください。炒め物に使用する場合は、さっと水洗い後、そのまま調理してください。
ご購入後は、必ず冷蔵庫で保存してください。
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