おおたけ株式会社
卸業
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宙に浮かべて40年。独自開発の、ハウス上部の暖気を利用した水耕栽培、『空宙栽培方式』で、甘み、酸味のバランスの良いこだわりのトマトを育てています。
空宙トマトを食べたらくせになる、今までトマトを食べられなかった子が食べられるようになった、などうれしい言葉をお客様からいただき、まとめ買いをされるお客様も多いです。
長年の経験によって水分量を細かに調節することで、甘みと酸味、コクのバランスを追求しています。また、青いうちに出荷するのではなく、しっかりと色づくまで熟すのを待ってから収穫しており、栄養や味の乗りも重視しています。
ハウス上部の空間を利用し、空に浮かぶようにトマトを育てていることから『空宙トマト』と名付けています。
空宙トマトは農家のノウハウを詰め込み、上野園芸が開発した水耕栽培方式『空宙栽培方式』で育てています。空宙栽培方式では、トマトの根を空間に配置して水分ストレスを強くし、原産地南米アンデス山脈の環境に近づけて、トマト本来の味を引き出せるようにしています。また、根が地面から離れていることで土からの病気や害虫に侵されることが少なく、農薬の使用量を大幅に減らすことができます。毎期ごとに農薬などを見直し、現在広島県地域慣行レベルと比較し節減対象農薬9割減で栽培しています。
【食べ方提案】
どの品種も是非そのまま生食で味わってみて下さい。
千果、イエローミミは、丸かじりや、カットしてサラダに、お弁当に。アイコは、丸かじりでも美味しいですが、グリルやソース、スープなど加熱調理にもよく合います。プチぷよは、皮が薄く食感が良いので、丸かじりで子供のおやつや食後のデザートに向いています。
【取扱上の注意点】
しっかりと色づくまで待ってから収穫、パッキングしています。
トマトを一番美味しい状態ですぐに食べていただきたいので、早めにお召し上がりください。
【その他】
収穫量は多くありませんが、品質にこだわってトマトを丁寧に育てています。
空宙トマトのブランドとしての価値を評価していただける方とのお取引を希望
します。
取扱品種：千果、イエローミミ、プチぷよ、フルティカ、アイコ
ネット販売：https://uenoengei.stores.jp
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082-239-7470
