チア！ひろしま 広島県産応援登録制度
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フルーツトマト栽培を始めてから23年になります。
平成3年よりフルーツトマトの栽培を研究をしていましたが、その頃はまだフルーツトマトという言葉もあまり認知されていませんでした。
実家も農家で花などを作っていましたので、植物を作ることは好きでした。倉橋はトマト産地なので、自分も作ろうという思いからフルーツトマトの栽培を始めました。
現在、常勤は2名でやっていますが、常に新しいものに挑戦すること、新しい作り方にチャレンジを続けることを大切にしています。頭が固くなったらダメ。常に考えていたいと思います。
これからはもっと品質を高め、生産量も増やしたいと考えています。
あくまトマトは酸味が高いので冷蔵庫の野菜室（5℃）で保存してください。
できるだけ早めに食べてほしいですね。
切ってお皿に並べレンジで1分。フルーツトマトは皮が硬いので、こうすることで皮がスルっと剥けます。
加熱することで糖度も1.5度くらいアップします。このままで食べてもいいですが、さらに冷蔵庫で冷やすともっと旨くなりますよ。
