今回、登録商品で腕を振るうのは、
スパイスとハーブに特化した無添加カレーが味わえる
「じわじわカレー」の店主 中 大輔さん。

外食でも体の負担になりにくく、食べた人の体を元気にする料理を提供したいという思いから2019年7月にオープン。

そんな中さんが選んだ登録商品はすずきエスニックファームの「廿日市ペッパー」

――「廿日市ペッパー」を選んだ理由は？
化学農薬を使わずに生産していることと誠心誠意育てていると信頼できるからです。収穫してすぐ入荷してもらえるので鮮度がよくみずみずしいです。

――今回「廿日市ペッパー」を使ってどんな料理を作りましたか？
「トマトパプリカセロリと自家製タバスコのカレー（ゴーヤのポリヤル乗せ）」と
「青唐辛子のトーレン」です。
「廿日市ペッパー」を使用した自家製タバスコは辛さがスッとひく爽やかな味。トーレンは加熱調理をするためまた違った辛さが味わえます。
（カレーは季節限定メニューですがトーレンは常時提供）

――実際に提供してお客様の反応は？
辛さの中に旨みがしっかりありますねとお声をいただいています。
無添加ということで安心・信頼して食べていただいています。