広島県産応援登録制度に登録されている八千代工業「水鏡ファーム」の「三日月スプラウトにんにく」がテレビ新広島「海と大地のひろしま食堂」で紹介されました！
「三日月スプラウトにんにく」は、太田川の天然水を100%使用し、独自の技術により水中の酸素濃度を細かく調整して栽培されています。
農薬・肥料を一切使用せず、水と酸素のみで育てられるので風味豊かでえぐみが少ないのが特徴です。
番組内では「スプラウトにんにく唐揚げ」が紹介されました。
作り方
- 1
- スプラウトにんにくをさっと水で洗い、軽く水気をとる。
- 2
- ①のにんにくを皿に乗せ、ふんわりとラップをかけたら電子レンジ（500～600W）で2分程加熱する。
- 4
- 実を持って根を広げるように1分程度 油で揚げたら出来上がり♪
唐揚げ粉を多めの水で溶くことで、根がパリッと揚がり、より食感を楽しめます。
