広島県産応援登録制度に登録されている株式会社フルーツセンター文田の「文田しいたけ」がテレビ新広島「海と大地のひろしま食堂」で紹介されました！
「文田しいたけ」は完全空調栽培で徹底した温度管理を行い、収穫・選別時に落下させないように大切に作業を行っています。肉厚でコリコリ、ジューシーな食感がおすすめです。
番組内では「シイタケの豚巻き」が紹介されました。
作り方
- 1
- シイタケは石づきを除いて、大きければ半分に切る。
- 3
- 豚肉でシイタケを巻いて、巻き終わりは石づき側にする。さらに塩コショウをふる。
- 4
- 熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べ、香ばしく焼く。
裏返して蓋をして中火弱の火加減で火が入るまで焼く。
蓋を取り香ばしく焼けていれば出来上がり！
豚バラ肉を巻いたら、再び塩こしょうで味付けがおすすめ！
こうすることでしっかりとパンチのある仕上がりになります。
小さなお子様がいらっしゃるご家庭は調整してください。
