キユーピー株式会社は、広島県産野菜の消費拡大・野菜摂取の推進のため、広島県産野菜とたんぱく質を多く含む食材を使ったサラダを「ひろしまサラダ」としてレシピを提案されています。
この報告のため、８月23日（水）、キユーピー株式会社、JA全農ひろしま、JA広島市小松菜生産者の皆さんが、玉井副知事を表敬訪問されました。

サラダにたっぷり使った小松菜は、茹でたり炒めたりせず、生のまま！試食をした玉井副知事は、「小松菜を生で食べるのは初めて！」と驚かれていましたが、「苦みやクセもなく、瑞々しくて美味しいですね」と、気に入ってくださいました。

アクがないので、茹でずにそのまま使える小松菜は、まさにサラダ向き！
キユーピー株式会社のペイザンヌドレッシングとの相性もバッチリでした。

今回、サラダに使った「チア！ひろしま」登録商品は、小松菜、きくらげ、ミニトマト、卵の４種類。

　　【　使用された食材　】
　　　●「JA広島市の直販小松菜」
　　　https://www.hiroshima-ouen.com/1486
　　　●「広島県産ミニトマト」
　　　https://www.hiroshima-ouen.com/578
　　　●「B.M.Labo.　～黒のきくらげ～」
　　　https://www.hiroshima-ouen.com/1603
　　　●「稲の香り（鶏卵）」
　　　https://www.hiroshima-ouen.com/515


県内のイズミ、ユアーズ（一部店舗）等、量販店では、こちらの小松菜と「キユーピー」のドレッシングがセットで販売されています。
ぜひ、皆さんも、小松菜のサラダをレパートリーに加えてみてくださいね。