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チンゲン菜と鶏肉のピリ辛炒め
レシピ作成 ひろしま国際ホテル 中村紳一
【4人分】
チンゲン菜 ２束
玉ねぎ ６０ｇ
なすび ５０ｇ
鶏肉 １枚
＜調味料＞
黒酢 ７０ｇ
醤油 ５０ｇ
砂糖 ７０ｇ
ケチャップ ３５ｇ
鳥ガラスープ ７０ｇ
塩 少々
水とき片栗粉 大３
作り方
1
鶏肉を一口大に切り、卵、片栗粉で衣を作る。
2
チンゲン菜、玉ねぎ、なすびも一口大に切る。
3
鶏肉を油であげ、なすび、玉ねぎ、チンゲン菜の順に油とうしする。
4
調味料を入れ、水とき片栗粉でとろみをつけ具材を入れる。