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牛しゃぶサラダ

レシピ作成 かき船かなわ 戸田 豊
【4人分】
牛ロースしゃぶしゃぶ用 200g
トマト 2ヶ
水菜 1束
大根 1/3本
アスパラガス 3本
ルッコラ 1袋
胡麻ドレッシング 適量
作り方
1
アスパラガスは茹でておく。
2
すべての野菜はサラダ用にカットする。
3
牛しゃぶ肉は約75℃〜80℃のお湯でしゃぶしゃぶにします。
4
肉はすぐに氷水におとし,冷めたら軽くしぼりサラダの上に盛ります。
5
胡麻ドレッシングで頂きます。