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泣ける!広島県

セールスポイント

釣りや建て網漁で漁獲されるものは活魚や、活き締めで入荷するため、鮮度が良く、刺身用として使うことが可能です。刺身は薄造りにすると、食感が良く美味しいです。

商品の特徴

産卵期は5~6月で大型サイズの水揚げが増えるので、お刺身に利用し易いサイズの物が水揚げされます。また、身がふっくらとしており、煮つけも人気があります。冬場に漁獲されるものはよく太り、鍋に入れると身の食べ応えとダシの深い味わいが楽しめます。両頬にある丸い身はコチの頬身といって、その味は絶品と言える美味しさがあります。

栽培に関する特徴

【製造法の特徴】
底引網漁、釣り漁、建て網漁などが主流です。魚体の芯まで冷やし込みかけた商品です。
【漁獲等に関する特徴】
広島県は河川が多くあり、里山の栄養分を含んだ汽水域が多数存在する為、餌となるエビや小魚が豊富にあり、良質な白身魚に育っております。

その他

【取扱上の注意点】
品質管理:冷蔵での管理をお願いします。
賞味期限:保存状態によりますが,冷蔵であれば2~3日程度。
納品:時化の場合は欠品の可能性あり。(前日確認あり)※釣り物の場合、釣り針を飲んでいる場合がありますのでご注意下さい。

取り扱い店

出荷可能時期

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株式会社クラハシ

住所
広島県福山市引野町1-1-1
TEL
084-941-3510
FAX
084-943-4519
代表者
天野 文男
担当者
鮮魚部 
創業
平成18年3月
従業員
約150名(正社員約100m名)
生産物
瀬戸内 黒鯛(クロダイ)瀬戸内 渡蟹(わたりがに)瀬戸内 笠子(カサゴ)瀬戸内 穴子(アナゴ) 瀬戸内 石茂魚(アコウ) 瀬戸内 桜鯛(さくらだい)瀬戸内 赤下鮃(アカシタ)瀬戸内 馬面剥(ウマズラハギ)瀬戸内 鬼虎魚(オニオコゼ)瀬戸内 太刀魚(タチウオ)瀬戸内 針魚(サヨリ)
商品登録日
平成28年12月27日
情報更新日
平成28年12月27日
株式会社クラハシ
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