昨年，大崎上島町の魚類養殖業者「有限会社内浦水産」が約10年ぶりに復活させた「広島サーモン」（海面養殖ニジマス）。今年は，生産量を20倍に増やして，４月10日（金）早朝から広島市場に初出荷，県内の飲食店等に本格的な出荷が開始されます。

広島サーモンとは　廿日市市の淡水の生産場で種苗生産され，大崎上島沖で海面養殖されたニジマスです。種苗生産から出荷まですべて広島県内で行われるため，「広島サーモン」と名づけられました。

広島サーモンはあっさりしとした程よい脂の乗りが特徴です。また，活魚で市場に入荷されるので鮮度が高く，冷凍・解凍を要する輸入サーモンにはない,しっかりとした食感をお楽しみいただけます。