郵船クルーズ株式会社が運航する客船「飛鳥Ⅲ」の船内レストラン「Al mare」において、チア！ひろしま登録商品を使用した料理が提供されることが決まりました。
これに先立ち、９月３日（木）に船内でシェフと生産者との試食交流会を開催。生産者を代表して3事業者が参加しました。生産者は、丹精込めて育てた野菜やお肉を使用した料理を味わいながら、シェフと食材に対する思いを共有しました。

株式会社やまのまんなかだ　山田代表
「僕たちが育てているマイクロリーフそのものの味を料理に合わせてもらい、とてもうれしい。」

株式会社藤本農園　藤本代表・藤本副代表
「広島県全体の空気・水・土の味が味わえるようだ。丹精込めて育てた鴨を、このような料理にしてもらえることは、私たち生産者にとって励みになる。」

全国農業協同組合連合会広島県本部　畜産部　有田部長
「きめ細やかな肉質と赤みの上品な甘み、そして深い味わいなど、元就のヒレ本来の美味しさを存分に引き出していただけた。」

広島県出身の坂川シェフ
「生産者の言葉を久しぶりに聞くことができて、嬉しかった。生産者の思いを料理に込めて、お客様にお届けしたい。」

皆さんもぜひ「飛鳥Ⅲ」で提供された広島県産食材を味わってみてください。

【試食交流会で提供されたメニュー】
●アイガモローストとマイクロリーフサラダ　飛鳥ドレッシングと共に
●元就牛とアワビ茸のタリアータ

【今回の試食交流会で使用された食材】
●東城あいがも屋のアイガモ肉／株式会社藤本農園
https://www.hiroshima-ouen.com/2266?page=groceries
●女鹿平　あわび茸／株式会社きのこ屋本舗
https://www.hiroshima-ouen.com/1448?page=groceries
●やまのスプラウト シリーズ／株式会社やまのまんなかだ
https://www.hiroshima-ouen.com/1972
●やまのエディブルフラワー／株式会社やまのまんなかだ
https://www.hiroshima-ouen.com/3202
●広島血統和牛「元就」／全国農業協同組合連合会広島県本部　畜産部畜産課
https://www.hiroshima-ouen.com/246?page=groceries