| 広島米麦（洗わない） |
２合 |
| 玉ねぎ |
１／２個 |
| にんにく |
２片 |
| 鶏肉（もも） |
150g |
| パプリカ（赤） |
１／２個 |
| パプリカ（黄） |
１／２個 |
| トマト缶 |
１／２缶 |
| あさり |
100～150ｇ |
| 海老 |
6～8尾 |
| 塩胡椒 |
適量 |
| ≪スープ≫ |
|
| 水 |
350ｃｃ |
| 白ワイン |
50ｃｃ |
| チキンコンソメ |
１個 |
| ターメリック |
適量 |
作り方
- 2
- にんにくと玉ねぎはみじん切り、パプリカは短冊切り鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつける。
- 4
- フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れ、さらに炒める。
- 5
- 鶏肉とパプリカを入れ、さらに炒め、火が通ったら鶏肉とパプリカは一旦取り出しておく。
- 6
- 広島米麦を研がずに入れ、透き通るまで炒める。目安として弱火で4～5分。
- 7
- スープの材料とトマト缶を入れ、全体に馴染ませる。
- 8
- あさり、鶏肉、海老を入れ、強火で2分程度（沸騰するまで）熱する。
- 9
- 沸騰したら蓋をして弱火で14～16分程度加熱します。
- 10
- 蓋を開け、パプリカを盛りつけたら、15分程度蒸らす。蒸らし終わったら、強火で1分半ほど加熱しおこげを作り完成！！
広島米麦は，もち麦と白米がブレンドされているので，そのまま入れるだけで簡単に使用できます。
