有限会社有田園芸農場の赤土じゃがいも「あきつ美人」がテレビ新広島「海と大地とのひろしま食堂」で紹介されました！
| 赤土じゃがいも「あきつ美人」 |
２個 |
| オリーブオイル |
大さじ２ |
| ◎粉チーズ |
大さじ３ |
| ◎鶏ガラスープ |
小さじ1.5 |
| ◎砂糖 |
小さじ0.5 |
| ◎黒コショウ |
適量 |
| ◎ドライパセリ |
適量 |
作り方
- 1
- じゃがいもはしっかり洗った後、皮つきのまま食べやすいサイズにくし切りにする。
- 2
- 切ったじゃがいもを耐熱皿に並べて、ふわっとラップをかけレンジ強（600W ）で3分加熱。
- 3
- 加熱したじゃがいもの水気をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
- 4
- オリーブオイルをフライパンに入れてあたため、 じゃがいもの面がフライパンに当たるように入れて並べる。
- 5
- じゃがいもの面を、1面約3分ずつ中火で焼く。途中余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 6
- じゃがいもを焼いている間に、深めのボウルに◎の調味料を入れ混ぜる。
- 7
- 焼きあがったじゃがいもを⑥に入れ，ボウルを振りながら調味料をじゃがいも全体にまぶす。
レンジから取り出したじゃがいもの水分をある程度ペーパーで取り除くことで，フライパンで焼いたときにバチバチ跳ねるのを防ぎます。
