「ルンビニ農園のスイートバジル」がテレビ新広島「海と大地とのひろしま食堂」という番組で紹介されました!
ルンビニ農園のスイートバジル |
1枝分(ドレッシング分含む) |
本マグロ |
150g |
クリームチーズ |
30g |
キュウリ |
1/3本 |
★ドレッシング★ |
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◎オリーブオイル |
大さじ2 |
◎しょうゆ |
小さじ2 |
◎レモン果汁 |
小さじ2 |
◎塩・黒コショウ |
各適量 |
バジルの葉 |
1~2枚 |
作り方
- 1
- マグロは約1センチ角くらい、キュウリとクリームチーズはマグロより小さめにカット。
- 3
- ボウルに◎の調味料を入れてしっかり混ぜて乳化させた後、②を加えてサッと合わせる。
- 4
- ①を別のボウルに入れ、③を様子をみながらそっと合わせていく。
- 5
- 残りのバジルの葉をちぎって加えてざっくりと合わせる。
- 6
- 材料がバランスよく見えるように位置を調整しながら、ふわっと盛り付けて出来上がり!
①バジルは細かく刻んでドレッシングに加えることで、具材にからみやすくなります。②バジルは最後に手でちぎって加えることで、香りがよくなります。