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マグロとバジルのさっぱり和え

「ルンビニ農園のスイートバジル」がテレビ新広島「海と大地とのひろしま食堂」という番組で紹介されました!
ルンビニ農園のスイートバジル 1枝分(ドレッシング分含む)
本マグロ 150g
クリームチーズ 30g
キュウリ 1/3本
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★ドレッシング★
◎オリーブオイル 大さじ2
◎しょうゆ 小さじ2
◎レモン果汁 小さじ2
◎塩・黒コショウ 各適量
バジルの葉 1~2枚
このレシピで使用した登録商品
作り方
1
マグロは約1センチ角くらい、キュウリとクリームチーズはマグロより小さめにカット。
2
3~4枚分のバジルの葉を細かく刻む。
3
ボウルに◎の調味料を入れてしっかり混ぜて乳化させた後、②を加えてサッと合わせる。
4
①を別のボウルに入れ、③を様子をみながらそっと合わせていく。
5
残りのバジルの葉をちぎって加えてざっくりと合わせる。
6
材料がバランスよく見えるように位置を調整しながら、ふわっと盛り付けて出来上がり!
①バジルは細かく刻んでドレッシングに加えることで、具材にからみやすくなります。②バジルは最後に手でちぎって加えることで、香りがよくなります。