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華やか! いちごサラダ

【材料】
はつかいちご 150g
リーフ類 100g
生ハム 30g
レーズン 20g
スライスアーモンド 10g
食パン(10枚切り) 1/2枚
オリーブオイル 大さじ1
【ドレッシング】
はつかいちご 40g
バルサミコ酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
しょう油 小さじ1
このレシピで使用した登録商品
1
<具材の下準備> いちごはヘタを取って食べやすくカットしておく。 リーフ類は水にさらしてシャキッとさせて水分をきっておく 生ハムは食べやすいサイズにカットしておく。
2
<ドレッシングを作る> おろし金ですりおろしたいちごにバルサミコ酢・オリーブオイル・醤油を加えて しっかり混ぜる。
3
<クルトンを作る> 小さなフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、均一にカットした食パンを加える。 全体にオリーブオイルを吸わせながら中火で表面が少し色づくまで炒める。
4
器にリーフ類・生ハム・レーズン・スライスアーモンド・クルトン・いちごをのせ、 全体にドレッシングをかける。
5
できあがり!
①リーフレタスなどのように葉が大きいリーフは葉脈に沿って裂き、その後、小さくちぎると水につけたときよりシャキッとします。 ②今回は外がカリッと中はふわっとしたクルトンを作ります。全体をカリカリに仕上げたい時は弱火で10分くらい炒めましょう ③ドレッシングは食べる直前にかけましょう