| サムライねぎ |
2～3本（150g） |
| 豚バラ肉 |
250g |
| 塩コショウ |
少々 |
| サラダ油 |
適量 |
| 酒 |
50ml |
| 【タレ】 |
|
| しょう油 |
大さじ２ |
| 砂糖 |
大さじ２ |
| 酒 |
大さじ２ |
作り方
- 1
- 青ネギは洗って、根元を切り15cmくらいの長さにカットする
- 2
- ラップを敷いて豚バラ肉を重ねて広げ、ネギの長さに合わせる
- 3
- ネギを豚肉の左側に縦向きに置き、ラップごときゅっと巻いていく
- 4
- フライパンにサラダ油を薄く引き、巻き終わりを下にして中火で焼く
焼き色が全体についたら酒を入れてふたをし、弱火で5分焼く
- 5
- ふたを取り、フライパンの油を軽く拭き取ったら
合わせておいたタレを加え、強火にしてとろみがつくまで絡めながら火を入れる
- 6
- 少し粗熱が取れたらカットして皿に盛り、タレをかけて完成！
おつまみにもぴったり！
