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地産地消レシピ

サムライねぎの豚肉巻き 照り焼きダレ

サムライねぎ 2~3本(150g)
豚バラ肉 250g
塩コショウ 少々
サラダ油 適量
50ml
【タレ】
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ2
このレシピで使用した登録商品
1
青ネギは洗って、根元を切り15cmくらいの長さにカットする
2
ラップを敷いて豚バラ肉を重ねて広げ、ネギの長さに合わせる
3
ネギを豚肉の左側に縦向きに置き、ラップごときゅっと巻いていく
4
フライパンにサラダ油を薄く引き、巻き終わりを下にして中火で焼く 焼き色が全体についたら酒を入れてふたをし、弱火で5分焼く
5
ふたを取り、フライパンの油を軽く拭き取ったら 合わせておいたタレを加え、強火にしてとろみがつくまで絡めながら火を入れる
6
少し粗熱が取れたらカットして皿に盛り、タレをかけて完成!
おつまみにもぴったり!