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回転率の高い養鶏業

回転率の高い養鶏業

養鶏業は、農業の中でも生産に対しての回転が早く、毎日収穫毎日出荷毎日収入の業です。業界での規模は大小ありますが、それぞれが企業としての経営をしています。
自社も企業として経営していますが、個人的には、生産者としての顔が見えること、安心安全な農産物であることを表に出していくことも重要だと考えています。

どれが正解とも言えませんが、お客さんあっての商売には変わりありませんから。


卵の味がわかる人って?

卵の味がわかる人って?

広島市の人口約120万人のうち、卵の味や違いがわかる人はその5%の約6万人だと言われています。
子供のころから、父の姿を見て自分が後を継ぐことは必然でしたし、特に迷いもありませんでした。
「石本さんの卵は、味が違うね。とても美味しいね」と喜んでもらっていることが、継続につながっているのですが、価値や技術を認めてもらうことは中々難しいことでもあります。
独自の技術による餌の発酵などのキャパを考えると、単純に羽数を増やすことはできませんが、日々卵の味の違いがわかる約6万人に提供できる6万個の出荷を目指して、羽数は増やしていきたいと思っています。

卵の価値を高めたい

卵の価値を高めたい

現在食卓にはかかせない食材となりましたが、価格やアレルギーなど、生活環境の中での問題もあります。

石本農場のたまごは、スイーツに大変向いていると言っていただいています。
価値と相性がマッチすれば、よりよい商品が生まれる。

これからも、まずはお客様に喜んでいただけるおいしい卵を提供していきますので、よろしくお願いします。

マップ

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農事組合法人 石本農場インタビュー

卵の味がわかる約5%のお客様への供給を目指す

農事組合法人 石本農場

住所
山県郡北広島町志路原船峠79
TEL
0826-83-0537
FAX
0826-83-1168
代表者
石本 宏信
担当者
石本 宏信
創業
昭和44年1月
従業員
10
生産物
リキエッグ・さくら(真卵)・もみじ(真卵)
さくら【真卵】 もみじ【真卵】 リキエッグ