しらすの新しい食べ方

ニュースタイルのイタリアン・しらす専門店SEALASの三宅社長にお話しを伺いました

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弊社は『戦艦大和』を建造された事で有名な広島県呉市にあります。
漁が解禁する６月中旬からは毎朝取れたての生しらすを呉からお店まで漁師自ら運んで自慢の新鮮なしらすを提供しております。

広島ならではの料理として、たくさんの方に気軽に食べていただけるようにバリエーション豊富なメニューを考案しました。
臭みのないふっくらとしたシラスを使ったイタリアンを是非試してみてください。

他にも新鮮な魚介やわかめのメニューも人気です。
生産者直営の店舗ですので、食材には自信があります。

これからもたくさんの方にシラスを食べていただけるよう進化していきたいですね。