生産者に感謝

お好み焼きみっちゃん総本店　雅の秀島店長と上野料理長さんにお話しを伺いました。

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弊社はお好み焼の店として、広く知られていますが、当店は厳選された瀬戸内の旬の食材を創作鉄板焼でお楽しみいただけます。

旬の地元食材をできるだけ使いたいと思い情報収集していたとき、【広島県産応援登録制度】のホームページで年間を通して色々な野菜を栽培されている安芸高田市の援農甲立ファームさんのページを見ました。
すぐ連絡をしてみると、社長自ら野菜のサンプルを持ってご来店下さいました。

それからは援農甲立ファームさんのブロッコリーやグリーンアスパラガスなど旬の野菜を使ったメニューを全面に打ち出しています。

特にランチメニューのミニお好みのついたセットは人気です。
もちろんお好み焼に使うキャベツも広島県産です。

そごう広島店10Fのレストランフロアにありますので、地元のお買い物のお客様以外に、観光客や出張に来られた方の御接待などにご利用いただいています。
スタイリッシュな空間で広島流のおもてなしメニューを是非ご堪能下さい。

●生産者さんへメッセージ
いつも新鮮な旬食材をありがとうございます。これからもワクワクするメニューを提供していきますので、よろしくお願いします。