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広島食材、旬を活かした愉しみを!

鮮度抜群!おかもと農園さんのアスパラガス

鐵(くろがね)の大森さんにお話しを伺いました。

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4年前に開催された商談会で、三次市のおかもと農園さんに出会いました。
とっても明るい奥さんが、栽培されているアスパラガスについて一生懸命お話され、
大切に丁寧に育てられていることが伝わってきました。

早速直送したいただいたアスパラガスは鮮度がいいことはもちろん、きちんと揃えられたサイズで味が濃く甘みがあって、ご夫婦のお仕事ぶりが目に浮かんできました。

今では毎年、アスパラガスの収穫が始まる春が待ち遠しく、春が近づくと楽しみでワクワクするくらいです。

ベーコンや豚肉で巻いたお料理は、加熱するとアスパラガスの旨みがより引き立ち、とても人気の一品です。

他にも、森崎農園さんのベビーリーフや有田園芸農場さんの赤土じゃがいもあきつ美人なども生産者さんから直送していただいています。
電話で注文する際に生産者さんから届く情報も、私たちのお店では大切にしています。

私たちのお店では、畑のお話も含めて、広島の旬を味わっていただければと思っています。