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アスパラの一夜漬け

一度に食べきれない時は他の容器に入れ冷蔵庫で保存します。
細いアスパラガス  350g(2~3束)
しょうが  10g
塩っぺ  適量
塩  湯の3%
このレシピで使用した登録商品
作り方
1
アスパラはさっと塩茹でにし(鮮やかに色が変わる程度)3cmの千切りにする。
2
しょうがも同じように3cmの千切りにする。
3
アスパラ、しょうが、塩っぺと混ぜ合わせ、好みで塩少々を補って混ぜる
4
漬物容器に③を詰め、ふたを閉めて冷暗所に置いて約8時間くらい置いておく。
湯ですぎに注意してください。又、漬ける時は重しをしすぎないように。