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小松菜と豚肉の生姜醤油炒め

レシピ作成 宮島錦水館 原 貴代史
【4人分】
小松菜 1束
豚バラスライス 200g
厚揚げ 1P
白ネギ 1/3本
生姜 30g
少々
黒胡椒 少々
サラダ油 少々
<A>
50cc
濃口醤油 50cc
みりん 40cc
作り方
1
小松菜は3〜4cmに切る。豚バラは適度な大きさに切り、塩・胡椒をして下味をつける。
2
厚揚げは少し厚めのスライスに切り、白ネギ・生姜はみじん切りにする。
3
油をしき白ネギ・生姜を炒め、豚バラ・小松菜・厚揚げの順に入れて炒める。
4
Aの合わせ調味料を入れてさっと炒め器に盛る。