広島県産応援登録商品と県内屈指の加工品をご採用いただいた、夏のお献立メニューが、

兵庫県の雲雀株式会社運営の、明月記遊行亭様で始まってます。

 

料理長おすすめの「爽夏」にご採用いただいた商品は、

●「三原やっさだこ」三原市漁業協同組合

●「松きのこ」世羅きのこ園

●「広島熟成どり」サイコー物産

●「瀬戸のもち豚」日本畜産

●「有機ベビーリーフ」寺岡有機農場

●「狩留家なす」NPO狩留家　※7月からの後半メニューに使用予定

●「援農グリーンアスパラガス」援農甲立ファーム　※7月からの後半メニューに使用予定

 

伝統・発酵食をテーマにした内容になっていて、広島ならではの、酒粕・広島菜漬け・府中味噌・神石在来蒟蒻・穴子など、広島の幸をふんだんに使っていただいてます。

 

http://www.meigetsu-hgc.co.jp/yugyotei/index.html

「遊行亭　瓦版　2016年夏号」も作っていただいてますので、下記をダウンロードして是非ご覧ください。