広島県産応援登録制度

泣ける!広島県

割烹 白鷹

カテゴリ
日本料理
住所
広島市中区流川町1-6
TEL
082-241-0927
定休日
日・祝
営業時間
17:30~23:00
食べる購入する
登録制度の趣旨に賛同し、取り扱っていただけるお店をご紹介します。
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廣島名物料理「ウニホウーレン」発祥の店

昭和46年に誕生した海と山の幸を組み合わせたオリジナル料理「ウニホーレン」(うにとほうれん草)は、広島を代表する名物料理となりました。

旬の地物の魚料理と、食材をメインにその日のメニューが決まります。

春から夏にかけては、10年以上のお付き合いとなっている、三次市のいずみ農園さんの紫アスパラガスを使ったメニューが登場します。
一本焼き・天ぷら・サラダ・沢煮わんなど、凝縮した旨みをお楽しみいただけます。

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